Essoriller

Le verbe transitif essoriller correspond au fait de mutiler en coupant les oreilles.
Anciennement, essoriller correspondait au fait de couper les oreilles d'un homme en exécution d'un arrêt de justice.
Dans un registre familier et vieilli, dans un sens figuré essoriller signifie aussi couper les cheveux très courts.

L'essorillement désigne l'action d'essoriller, qui était anciennement - comme indiquait ci-dessus - un supplice en exécution d'un arrêt de justice mais de nos jours désigne plutôt l'action d'essoriller un chien.

L'origine du terme vient de oreille, la forme ancienne de ce verbe étant essoreiller, le préfixe es- est un préfixe privatif .

Le participe passé essorillé s'emploie pour qualifier ceux ou celles à qui les oreilles ont été coupées ou détruites d'une façon quelconque.
En zoologie, essorillé qualifie ce dont on ne voit point les oreilles.

Utilisé comme substantif masculin pluriels, les essorillés désigne une famille de mammifères de l'ordre des rongeurs.